菜包肉
菜包肉是一道色香味俱全的家常菜,深受我的喜爱。
菜包肉的主料是肉馅,通常选用猪肉或牛肉,加入一些蔬菜丁,再搭配各种佐料,制作成馅心。肉馅的香气扑鼻可口,咬下去肉质鲜嫩,汁水充足。菜包肉的外皮是面饼,我最爱吃的是薄薄的饺子皮做的包子。面饼白白嫩嫩的,用热水一蒸,皮薄馅大,外脆里嫩,好吃极了。
做菜包肉要先把面饼和馅心分别准备好,然后将适量的馅心放在面饼中间,收口包好,用湿布包上,放在蒸笼里蒸熟即可。蒸好的菜包肉皮薄馅大,还冒着热气,香味扑鼻。我常常迫不及待先撕开一个尝尝,热乎乎的汤汁混合着肉香,真是令人食指大动。
菜包肉不仅味道鲜美,而且做法简单,是家家户户喜爱的家常菜。它的色香味形态俱全,深受我的喜爱。每每吃到妈妈做的菜包肉,我总会吃个精光。
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