上个星期天，妈妈不在家，我决定自己做午餐。我想了一下，决定做我最喜欢吃的香辣肉丝。虽然我以前吃过妈妈做的香辣肉丝，但是我从来没有亲自做过。我决定挑战一下自己，看看我能不能做出和妈妈一样好吃的香辣肉丝。
首先，我去超市买了猪肉、胡萝卜、青椒和辣椒。回到家，我把猪肉切成细长的丝，胡萝卜和青椒也切成丝。然后，我在锅里加入适量的油，等油热了以后，我把肉丝放进锅里翻炒。我发现肉丝开始变硬的时候，我就加入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒。接着，我从橱柜里拿出酱油、老抽、糖和盐，按照妈妈教的比例调成酱汁，然后倒入锅中，不停地翻炒，让所有的食材都充分吸收酱汁的味道。
炒了一会儿，我发现酱汁变得越来越浓稠，香味也越来越浓郁。我尝了一口，味道真的很不错！我继续翻炒，直到肉丝变得软嫩，酱汁也被食材完全吸收。最后，我撒上一些葱花，香辣肉丝就做好了。
我迫不及待地尝了一口，哇！真的很好吃！肉丝鲜嫩可口，香辣的味道让我回味无穷。我觉得自己做得比妈妈的还要好呢！
吃完午饭后，妈妈回来了。她尝了我做的香辣肉丝，赞不绝口。她说：“你做得真好，我都忍不住想再吃一碗了！”我听了非常高兴，心里满满的成就感。
通过这次做香辣肉丝的经历，我学会了做饭，也更加明白了做饭的辛苦。我觉得以后我要多帮妈妈做家务，让她少一些负担。同时，我也要努力学习，争取长大后能做出更多美味的食物来回报妈妈对我的爱。
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