今天，妈妈让我自己煎一个鸡蛋做早餐。我从来没有做过这件事，所以我很紧张，但也很兴奋。我想，这是我第一次独立完成的早餐，我一定要做好。
早上，我早早地起床，拿出鸡蛋和锅，开始了我的第一次煎鸡蛋之旅。我先把锅洗干净，然后在锅里倒入适量的食用油。我看着锅里的油慢慢热起来，心里有些紧张。妈妈告诉我，当油热到一定程度时，会有一些小气泡从锅底冒出来，这就是煎鸡蛋的好时机。
我小心翼翼地打开鸡蛋，把蛋液倒进锅里。突然，一股热气扑面而来，我吓得后退了一步。妈妈看到这个情景，笑着对我说：“别怕，这是正常的。你只需要慢慢地转动锅铲，让蛋液均匀地铺满锅底，就可以煎出美味的鸡蛋了。”
我按照妈妈的指导，慢慢地转动锅铲。果然，过了一会儿，锅底开始出现了一些黄色的斑点。我知道，那是鸡蛋煎熟的迹象。我继续转动锅铲，让蛋液变得更加凝固。不一会儿，一个金黄色的鸡蛋就出现在了我眼前。
我拿起筷子，轻轻地把鸡蛋翻过来。另一面也变成了金黄色。我看着自己亲手煎出来的鸡蛋，心里充满了成就感。我迫不及待地尝了一口，那个味道真是太美妙了！我终于明白了为什么人们都说早餐要吃得好。
虽然这次煎鸡蛋的经历让我有些紧张，但是我还是从中学到了很多东西。我知道了如何煎鸡蛋，也知道了做饭是一件需要耐心和细心的事情。我希望以后我能做得更好。
总的来说，这是我第一次独立完成的早餐，虽然过程中遇到了一些困难，但是我最终还是成功了。我相信，只要我有决心，没有什么事是我做不到的。我会继续努力学习更多的烹饪技巧，为自己做出更多美味的食物。
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