我有一个特别的外婆,她的手艺可是出了名的好。每逢过年过节,邻居们都会带着自家做的美食来拜访,而外婆家的餐桌上总是摆满了各种美味佳肴。我也一直想学习外婆的厨艺,于是在四年级的那个暑假,我决定向外婆请教做菜的秘诀。
外婆告诉我,做菜的关键在于选材和火候。她带我去菜市场挑选新鲜的食材,教我如何挑选鱼、肉、蔬菜等。回到家后,外婆便开始教我做一道简单的家常菜——红烧肉。首先,将五花肉切成块,放入锅中煮熟;然后,将糖和水放入锅中熬成红烧汁,倒入煮熟的五花肉翻炒均匀;最后,加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料,炖煮至肉质鲜嫩即可。
在外婆的指导下,我学会了如何掌握火候,让菜肴更美味。她还教我做了许多其他的菜肴,如清炒时蔬、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。每当我做出一道美味的菜肴,外婆总是给予我鼓励和赞美,让我对做菜越来越有信心。
除了做菜,外婆还教会了我许多生活的智慧。她告诉我,做菜要用心,才能做出美味;生活中也是如此,只有用心去对待每一件事,才能收获美好的结果。在学习的过程中,我还学会了珍惜食物,不浪费一粒米、一片菜叶。
四年级的暑假过得很快,转眼间就要开学了。在离开外婆之前,我决定为家人做一顿丰盛的晚餐,感谢他们一直以来的陪伴和照顾。那天晚上,我按照外婆教我的方法,精心准备了一桌丰盛的菜肴。家人们品尝后都赞不绝口,说我做得比外婆还要好吃。
那段跟外婆学做菜的日子,让我不仅学会了做菜的技巧,还收获了许多生活的智慧。如今,我已经长大了,但我仍然会时常回味那些和外婆一起度过的美好时光。
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