五香猪蹄是一道美味可口的菜肴,它的味道鲜美,口感独特。今天,我要给大家介绍一下五香猪蹄的做法。
首先,我们需要准备一些材料:新鲜的猪蹄、五香料、生抽、老抽、细砂糖、生姜和料酒。当然,还要准备一个炖锅和一个高压锅。
接下来,我们开始制作五香猪蹄。首先,将猪蹄洗净,切成小块。然后,将猪蹄放入高压锅中,加入足够的水,加入切好的姜片和料酒,盖上锅盖,大火烧上汽后转小火慢慢炖煮40分钟。
在炖猪蹄的过程中,我们可以开始准备五香料。将五香料放入一个纱布袋中,扎紧口袋。然后,将炖好的猪蹄捞出,沥干水分。接着,将锅烧热,加入适量的油,放入五香料包煸炒出香味。
最后,将炖好的猪蹄放入锅中,加入生抽、老抽和细砂糖,翻炒均匀。让猪蹄充分吸收五香料的味道。炒至猪蹄上色,出锅即可。
这样一道美味的五香猪蹄就做好了。它的颜色诱人,香气扑鼻,味道鲜美。大家快来尝试一下吧!
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