芋饺，是我最喜欢的一道传统美食。每当我看到那一颗颗圆润的芋头，就会想起小时候和家人一起包芋饺的美好时光。
那天，阳光明媚，我和妈妈一起去菜市场买菜。在众多的蔬菜中，我一眼就看到了那些白花花的芋头。它们摆放在摊位上，一个个都穿着绿色的外衣，看起来非常诱人。我忍不住跑过去，用手轻轻地摸了摸芋头的表面，感觉到它们的皮肤光滑而有弹性。妈妈笑着说：“我们今天要做芋饺，就要买这些芋头了。”
回到家后，我和妈妈开始准备制作芋饺的材料。首先，我们需要将芋头削去表皮，然后切成小块。接着，将切好的芋头放入蒸锅中蒸熟。当芋头变得软糯时，就可以拿出来捣成泥状了。接下来，我们需要准备饺子皮和馅料。我帮妈妈把饺子皮一张张地擀开，然后放上适量的馅料——通常是猪肉、虾仁和香菇等。最后，将饺子皮捏紧，做成半月形。
在包芋饺的过程中，我发现自己的手艺越来越好了。以前，我总是包不好芋饺，馅料总是漏出来。但现在，我已经可以熟练地掌握这个技巧了。每当我成功地包出一个完整的芋饺时，心里都会有一种成就感。而且，看着那些形状各异、色彩斑斓的芋饺，我也觉得非常有趣。
等到所有的芋饺都包好后，我们就开始下锅煮了。当水烧开后，我们将芋饺放入锅中，用勺子轻轻搅动几下，防止它们粘在一起。大约煮十分钟左右，芋饺就可以出锅了。此时的芋饺香气扑鼻、热气腾腾，让人垂涎欲滴。
品尝自己亲手制作的芋饺是一件非常美妙的事情。咬一口香滑可口的芋饺皮，里面包裹着鲜美的馅料，让人回味无穷。而且，吃芋饺还能感受到浓浓的家庭氛围和亲情关爱。每当我吃到芋饺的时候，都会想起小时候和家人一起度过的那些快乐时光。
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