在我家乡贵池,有一种美食叫做小粑,它是我们那里的特色小吃,每当我想起它,就会让我流口水。
小粑的样子很特别,它是用糯米粉做的,外面裹着一层黄豆粉,形状圆圆的,就像一个小球。小粑的颜色是金黄色的,看起来非常的诱人。我每次看到小粑,都会忍不住想要去咬一口。
小粑的味道也非常好,它是甜的,但是不会过甜,吃起来非常的舒服。我最喜欢的是小粑里面包着的豆沙馅,那种甜甜的感觉让人回味无穷。每次我吃小粑的时候,都会把豆沙馅吃得一干二净。
小粑的制作过程也非常有趣。首先,要将糯米浸泡在水中,然后蒸熟。接着,要把蒸好的糯米放在石磨上磨成粉,然后和黄豆粉混合在一起,揉成团。最后,要把揉好的面团分成小块,然后包入豆沙馅,再搓成小球,放入油锅中炸至金黄色即可。
每当我看到妈妈做小粑的时候,我都会跑过去帮忙。虽然我做的小粑不如妈妈做的好吃,但是我还是非常开心。因为我知道,这是我对家乡的一种热爱。
贵池的小粑,是我家乡的一道美食,它不仅美味可口,而且富含营养。每次我吃小粑的时候,都会想起家乡的一切,那是我永远忘不掉的味道。
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