基本信息
汉字：酵
读音：jiào
部首：[酉] 酉字旁
笔画：总笔画：14 部外：7
异体字：???
字形结构 ：左右
统一编码：基本区U+9175
其它编码：五笔:sgfb 仓颉:mwjkd 郑码:fdby 四角:14647
笔顺编码 ：12535111213521
笔顺笔画 ：一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
笔顺名称 ：横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横 横 竖 横 撇 横撇/横钩 竖钩 横
酵字的意思
发酵。
酵字的基本解释
基本字义
● 酵
jiào ㄐㄧㄠˋ
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
英语 yeast, leaven
德语 Backhefe, Hefe (S)
法语 ferment
酵字的详细解释
详细字义
◎ 酵 jiào
〈名〉
(1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义:酒母)
(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
词性变化
◎ 酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
酵字的辞典解释
酵ㄒㄧㄠˋxiào参见「发酵」、「酵母」、「酵素」等条。
酵ㄐㄧㄠˋjiào（一）之又音。
酵字的康熙字典解释
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，?音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。