基本信息
汉字：焖
读音：mèn
部首：[火] 火字旁
笔画：总笔画：11 部外：7
异体字：燜
字形结构 ：左右
统一编码：基本区U+7116
其它编码：五笔:ouny 仓颉:flsp 郑码:uotw 四角:97820
笔顺编码 ：43344254544
笔顺笔画 ：丶ノノ丶丶丨フ丶フ丶丶
笔顺名称 ：点 撇 撇 点 点 竖 横折钩 点 斜钩 点 点
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焖字的意思
一种烹饪方法。把食物放在带有一定量水的锅中，扣紧锅盖，用文火慢煮，使物熟汤干：焖饭。黄焖鸡块。
焖字的基本解释
基本字义
● 焖
（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
焖字的详细解释
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉