基本信息
汉字：炖
读音：dùn
部首：[火] 火字旁
笔画：总笔画：8 部外：4
异体字：燉?
字形结构 ：左右
统一编码：基本区U+7096
其它编码：五笔:ogbn 仓颉:fpu 郑码:uohz 四角:95817
笔顺编码 ：43341525
笔顺笔画 ：丶ノノ丶一フ丨フ
笔顺名称 ：点 撇 撇 点 横 竖折/竖弯 竖 竖弯钩
炖字的意思
1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加温：炖酒。炖药。
2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。
炖字的基本解释
● 炖
dùn ㄉㄨㄣˋ
煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
英语 heat with fire; stew
德语 schmoren; aufwärmen (S)
法语 cuire à petit feu,chauffer
炖字的详细解释
详细字义
◎ 炖
燉 dùn
〈动〉
(形声。从火，屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
炖字的康熙字典解释
炖【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画
《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖?，貌也。《註》火盛熾之貌。
又《玉篇》赤色也。
又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。
又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，?音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。
又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又《廣韻》《集韻》?他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。