基本信息
词语：麦芽
拼音： mài yá
繁体：麥芽
词性：名词
注音： ㄇㄞˋ 一ㄚˊ
五笔：gt aah
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麦芽的意思详解
⒈ 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
英malt;
麦芽的国语辞典
⒈ 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
麦芽的引证解释
⒈ 发芽的大麦。可入药。
引明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”