基本信息
词语：酢母
拼音： zuò mǔ
繁体：酢母
注音： ㄘㄨˋ ㄇㄨˇ
五笔：sgtf xnny
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酢母的意思详解
⒈ 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。
酢母的引证解释
⒈ 即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。参见“酵母”。
引章炳麟 《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府犹酢母矣。”