蹄筋怎么读 蹄筋的意思

  • jīn

基本信息

词语:蹄筋

拼音: tí jīn  

繁体:蹄筋

词性:名词

注音: ㄊ一ˊ ㄐ一ㄣ 

五笔:khyh teer

单字解释: "蹄"字的详细解释 "筋"字的详细解释

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蹄筋的意思详解

⒈  供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。

tendon;

蹄筋的国语辞典

⒈  食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。

如:「红烧蹄筋」。

蹄筋的引证解释

⒈  牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发,可烹制菜肴。民间以为补品,有健腰膝,长足力的功效。

李劼人 《死水微澜》第一部分五:“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”