基本信息
词语：芥菜
拼音： jiè cài
繁体：芥菜
词性：名词
注音： ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ
五笔：awj aes
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芥菜的意思详解
⒈ 一年生草本植物，芥(jiè)
英leaf mustard;
⒉ 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。
芥菜的国语辞典
⒈ 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
芥菜的引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。