基本信息
词语：焙粉
拼音： bèi fěn
繁体：焙粉
注音： ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
五笔：oukg owv
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焙粉的意思详解
⒈ 发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
焙粉的国语辞典
⒈ 由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
焙粉的引证解释
⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。