基本信息
词语：榨菜
拼音： zhà cài
繁体：榨菜
词性：名词
注音： ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
五笔：spw aes
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榨菜的意思详解
⒈ 二年生草本植物，芥菜的变种，其块茎可食用。
英mustard;
⒉ 用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。
英hot pickled mustard tuber;
榨菜的国语辞典
⒈ 将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
榨菜的引证解释
⒈ 蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
⒉ 用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。