基本信息
词语：拉面
拼音： lā miàn
繁体：拉麵
词性：名词#动词
注音： ㄌㄚ ㄇ一ㄢˋ
五笔：ru dl
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拉面的意思详解
⒈ 〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。
英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
拉面的国语辞典
⒈ 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
⒉ 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。
拉面的引证解释
⒈ 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。
引清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
赵树理 《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”