基本信息
词语：切面
拼音： qiē miàn
繁体：切面
词性：名词
注音： ㄑ一ㄝ ㄇ一ㄢˋ
五笔：av dl
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切面的意思详解
⒈ 切成的面条。
英cut noodles;
⒉ 剖面。
英section;
⒊ 指一个方向(如器官的)切开，以便显示结构。
英plane of section;
⒋ 过曲面上一点的平面，该曲面上过该点的所有曲线的切线都在该平面上。
英tangent plane;
切面的国语辞典
⒈ 物体被切断后，所呈现的表面。
切面的引证解释
⒈ 亦作“切麫”。食物名。一种面条。
引明 方以智 《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”